郗恩庭1946年出生于山西平定,成长于河北保定,13岁进业余体校练乒乓,14岁进河北省队,19岁进国家队。在国家队,郗恩庭经过数年磨练,逐渐练出了 发球、推挡和弧圈球三手绝技,成为了国乒主力。1971年在第31届世乒赛上,郗恩庭获得男团冠军和获男单第三名;1973年第32届世乒赛,27岁的郗恩庭大放异彩,击败了所有亚洲、欧洲劲敌勇夺男单冠军,此外还作为主力帮助中国男团夺得亚军;1975年第33届世乒赛,郗恩庭夺得了男单第五名,虽然没能获得奖牌,但这个成绩已是男乒的最好成绩。事实上,除了郗恩庭之外,在这三届世乒赛,没有其他中国男乒选手能进入前四名。1975年年底,郗恩庭退役。1976年,郗恩庭开始担任国乒青年队总教练,后来,郗恩庭还去墨西哥、法国等国家担任教练,援助当地乒乓球发展。1990年,郗恩庭出任中国男乒主教练,数年后又担任女乒主教练,培养出陈静、戴丽丽、李惠芬这样的国手,为国乒作出了巨大贡献。退休后,郗恩庭依然关注国球的发展。十多年前开始,他开始担任保定正大乒乓球学校总教练。