纪念母亲诞辰九十八周年一，佛手白菜
发布时间：2014-03-24 20:22:46
发布人：
思念12
纪念母亲诞辰九十八周年
一，佛手白菜
四月九日快到了。那是我的母亲的生日，
农历三月初十。日子，就不停地想起母亲。记
得母亲做过的一道菜：佛手白菜，非常地好吃
。
其实做法也很简单，就是用白菜包肉馅，
做成佛手状上锅蒸熟。可是，在我成家后，自
己做了N次，味道都不如母亲做得好吃。在后
来同母亲一起住的日子里，我也多次做这道菜
，每一次都请母亲指导，做出来和味道，还是
差一些。
有一年春节，我把材料准备好，请母亲做
了一次，好吃得不得了。母亲在勾芡后淋的明
油让这道菜明亮好看。
美食网这样记载：“菜谱物语——佛手白菜中白菜是我们生活中最普通的一个做菜的原料。白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名。白菜的营养价值很高。含有丰富的有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。 这道佛手白菜，做法非常简单，有荤有素而且还很清淡，很适合减肥人群食用。其特点；形如佛手，馅香可口，白菜脆嫩。是一道老少皆宜的佳肴。”
佛手白菜这道菜，对于我们姐妹来说是很亲切的一道菜。这是我的亲爱的母亲经常做过的一道菜。
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