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穆斯林的宗教禁忌
来源： 发表人： 2023-11-24 浏览量：6165
为了人类的生存发展与身体健康,伊斯兰教在饮食方面有原则性的规定和具体性的规定。原则性的规定即如《古兰经》所说:“众人啊,你们可以吃大地上所有合法而且佳美的食物。”(2:168)“准许他们吃佳美的食物,禁戒他们吃污秽的食物。”(7:157)伊斯兰教饮食原则性规定的核心一是要合法,二是要佳美。这里的合法指的就是饮食要符合教义的规定,佳美指的是饮食要清洁与卫生。
伊斯兰教具体而明确的饮食禁戒也来自《古兰经》的规定:“他(指真主)只禁戒你们吃自死物、血液、猪肉,以及诵非真主之名而宰的动物。”除此之外,《古兰经》还明令禁止饮酒。这里简单谈一下这些饮食禁忌的原因与道理。
禁食自死物与血液。自死物指的是伊斯兰教允许食用的动物如牛、羊、驼、鸡、鸭、鹅等,这些可食的畜禽如未经屠宰而死亡其肉均不可食。其原因有两个:一是因为自死之物死因不明,如果动物或因伤病、中毒、衰老等原因而死亡,体内潜伏各种细菌病毒,吃后对人体健康不利;二是动物不经屠宰其体内血液没有流出,而血液中往往残存有害物质。伊斯兰教所禁食的血液是指从动物血管里流出的而不是肌肉中所含的血。禁食血液的原因,认为动物的血液乃是“嗜欲之物”,属污秽的物质。一切动物的血液均在禁食之列。可食动物经过宰杀流尽血液,“嗜欲之性”自然消失,肉质纯洁方可食用。
禁食猪肉。伊斯兰教将猪肉与自死物、血液三者并列为饮食禁戒,显然是出于人体卫生的目的。穆斯林学者多从卫生和纯洁人的性情(即“卫性”)角度解释禁食猪肉的道理。主要认为猪性贪性情,其所食之物亦不干净(人畜的粪便皆可为其所食),故其肉不可食。现代医学也证实猪肉有多种寄生虫、病菌可致人患病,对身体健康不利。
伊斯兰教禁食猪肉还有其更深的民族与宗教根源。在伊斯兰教传播前的阿拉伯半岛乃至整个中东地区,许多民族都有禁养猪和禁食猪肉的习惯。如古埃及人认为猪是最肮脏的动物,不但不吃其肉,连摸或碰一下猪都不行,甚至对牧猪人也讨厌。简言之,信仰伊斯兰教的穆斯林因遵守教规而禁食猪肉,由于恪守不渝,久而久之,教规戒律就逐渐演变成为一种民族饮食习惯而沿袭下来。
禁食诵非真主之名而宰杀的动物。这条禁戒是伊斯兰教兴起后为了表示与偶像崇拜决裂,消除任何形式与意义上的多神崇拜,规定宰杀动物时必须诵念真主之名,不得诵念真主以外任何偶像或神灵的名字。伊斯兰教认为,真主是万物(包括被宰的动物)的创造者,是所有生命的赋予者和掌握者。因此,以诵念真主之名所宰杀的可食动物,其肉才是合法的、清洁的。否则,便是非法的、不洁的,禁止食用。
禁止饮酒。伊斯兰教对一切能使人致醉的酒类饮料严加禁戒。《古兰经》明确警示:“信道的人们啊!饮酒、赌博、拜偶像、求签,只是一种秽行,是恶魔的行为,故当远离,以便你们成功。”(5:90)把饮酒与崇拜偶像相提并论,并称其为“秽行”和“恶魔的行为”,言其能引起人间仇恨,妨碍正当事物,是一种丑恶有害的行为,所以让人们远离。先知穆罕默德为了使人们清楚区分酒与饮料的不同性质明确说:“凡是使人麻醉的,都算是酒;凡是酒,都是非法的。”因此,不考虑酒是什么原料制成的,只考虑酒所产生的使人致醉的后果。饮酒轻则伤害身体健康,重则消磨人的意志,使明智者陷入迷雾之中。大量事实证明,社会生活中许多人为灾祸都与饮酒有直接关系,酒常常成为人们道德败坏、作奸犯科的媒介。
以上是《古兰经》命令禁止的几种食物,当属不合法的饮食。除此之外,依据伊斯兰教义还产生了其它的饮食规定和要求。如畜类和禽类、因其性质、形状、相貌的不同也就有了可食与禁食之区分。凡性情温顺的、反刍的、吃草的、食谷的以及偶蹄类的动物都可食,如牛、羊、驼、兔、鹿、鸡、鸭、鹅等;凡性情凶残、不反刍、食肉的动物都禁食,如虎、豹、狼、狗、猫、骡、驴,鹰、鹞等。总之,伊斯兰教的饮食禁戒既考虑饮食对人的营养卫生,也关切饮食对人性质朴纯正的影响。重视饮食对人身健康安全以及精神滋养的作用。
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