买菜
发布时间：2015-02-16 14:52:34
发布人：
baba
要说过年最重要的事情之一就是置办一桌菜了。因为，年俗的核心就是一家人在大年夜围坐在一起吃一顿团年饭。
以往在宜春的时候，因为要接待外公、外婆、舅舅舅妈、大姨、小姨，还有你舅公舅婆，爸爸要置办一天的菜肴，往往要买上一个星期时间。开始的时候和妈妈、宝贝一起到超市采购一些干货，诸如香菇、木耳等，还有瓜子、糖果、水果。后几天爸爸就到菜场采购一些鱼肉、蔬菜。到了晚上，爸爸就列出所购菜品、食材，想一想怎么烧，是清蒸、炖汤还是红烧，都得先想明白了，因为人多，采样要多，还要考虑口味，所以每一年爸爸到了晚上就来研究菜谱，有时候，爸爸拿不定主意的时候就会问宝贝想吃什么？比如鱼，外婆喜欢做鱼块红烧，宝贝认为好吃，爸爸也喜欢。但爸爸喜欢整鱼红烧，于是爸爸往往选择整条红烧。比如排骨，烧汤是一个不错的选择，但爸爸喜欢买肋排，一般选7至8寸长，先用高压锅炖熟然后红烧，有多少人就弄多少根，这样的排骨很容易就吃完了，也受欢迎。还有就是汤，一般都是以鸡汤为主，爸爸做的汤也不知取什么名字，爸爸用鸡块、排骨、猪肚、木耳、墨鱼、竹荪等放在一起炖，每人至少有一碗，每次的汤都能吃完，这就是爸爸的成绩。自从爸爸跟妈妈结婚后，买菜过大年就是一项特别的事情了。
后来，我们一家来到了上海，在上海过年就远不及在宜春热闹了，因为上海只有小姨一家，每次小姨要来爸爸最多也就准备十个左右的采样就可以了。没有在宜春那时要花上一周甚至更长时间。前几天妈妈跟你小姨约好了，大年初一来我们家。今天上午爸爸妈妈把菜谱已列好了，由于爸爸大年三十要去学校值班，所以有些菜只能考虑好烧，主要是怕时间来不及。到今天为止，爸爸买菜的事情基本告一段落了。
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