妻子马静芬称，他的离世并非毫无征兆，他患糖尿病很多年了，但即便如此，他依然一直很好地控制住血糖含量，并坚持到了91岁，仅是这一点，就已经让很多人感到惊奇。

他就是“中国烟王”、“中国橙王”——褚时健。

褚时健在抗糖尿病方面做出了杰出的表率，也为其他人提供了很好的借鉴。

糖尿病人的饮食控制

要使膳食达到多样化和营养合理就要做到以下几点：

① 每天必须吃4大类食品

谷薯类，即常说的谷类与薯类，它们主要提供热能和膳食纤维，维持人体生理活动和体温的需要。选择全谷、全麦食物做早点。用部分粗粮代替精白面、精白米，口味也不错。

全麦面包

蔬菜水果类，主要提供无机盐、维生素以及膳食纤维； 增加膳食纤维的用量要循序渐进，对老年患者尤需慎重，对注射胰岛素者要随时观察血糖变化，防止发生低血糖反应。

肉、禽、鱼、乳、蛋、豆类要提供优质蛋白质和无机盐及维生素。减少脂肪的摄入会减少您发生心、脑血管疾病的机会。千万记住：摄入超量的脂肪还会降低您身体内胰岛素的活性而使血糖升高。 您也无须完全戒除脂肪，而是应适量摄入脂肪，先从厨房做起，然后是餐桌。要多选择瘦肉，食用禽类时将外皮和脂肪层去除。烹调时力求用油到最少量，而且以植物油为主，少用或不用油炸、油煎方法，多用煮、炖、汆、蒸、拌、卤等少油做法。 食用烘或烤肉时将油脂滴完再吃。食物中可适量添加豆类食品，如红豆、绿豆等；

食品中加点红豆

油脂类主要提供热能和美好滋味。用各种调味品代替油脂，获得美味，赢得健康。尽可能减少动物类油脂的摄入。

② 4大类食品每天都保证摄入

不绝对偏食哪一种食物，搭配合理就是平衡。

③ 糖尿病患者比正常人更加需要营养全面

应做到主食，粗细搭配；副食，荤素搭配，天天如此，顿顿如此；勿挑食，勿偏食。

减少食盐摄入

食盐摄入过多还可能增强食欲，但不利于糖尿病的饮食控制。遗憾的是大多数中国人都有吃盐过多，食盐量远远超过身体需要量的习惯。世界卫生组织推荐正常人每日摄入食盐应为6～8克（一只啤酒瓶盖不太满的装载食盐量）。而2002年统计，中国居民人均每日摄入食盐为12～18克。

一只啤酒瓶盖不太满的装载食盐量

故意少喝水，可能造成血液浓缩

糖尿病的多饮是由于血糖过高，迫使身体增加尿量以排出过多的糖分，而尿排得多，身体丢失水分过多，才不得不多喝水。其实这是身体的一种自我保护措施。故意少喝水，可能造成血液浓缩，使血糖和其他含氮废物无法排出，可能引起严重的后果。

不要等到渴了再喝，应每天保证6～8杯水（1500～2000毫升）。但是对于心脏、肾脏功能不全或伴有水肿的患者，应在医生的指导下慎重饮水。

保持正常喝水的量

注意防止精神因素诱发糖尿病

现代糖尿病的发病率越来越高，与生活水平的提高及饮食结构的改变有着密不可分的联系，高脂肪、高热量、运动量减少、心理精神压力增高，成为了糖尿病的发病原因。

第一，喜欢宅在家里，导致运动量不足，再加上饮食结构不合理，也将加大糖尿病的患病率。

第二，精神因素作为糖尿病的诱发原因，在现代社会格外突出，工作压力大，竞争激烈，都大大增加了糖尿病的患病率，这点在最近几年中数据较为突出，需要格外注意。

放松心情，防止糖尿病